ソフトクリーム＆ジェラート
3つのこだわりポイント
- ＊搾りたて生乳を一度だけ低温殺菌酪農家だけができる1度殺菌のミックス。さらに低温で殺菌することで牛乳本来の風味が味わえます！
- ＊乳化安定剤・香料・着色料・保存料などの添加物は使用していませんお子様やシニアの方にも優しい原料のみ使用しています！
- ＊日々甘さの変わる牛乳牛たちが牛舎と放牧地の行き来を自由にできるようにしているため、食べる餌も過ごす場所も毎日変わるので、搾った牛乳の味が日々変化していきます。
業務用ソフトクリーム
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業務用の取り扱いとオーダーメイドについて
菊地ファームのソフトクリームやジェラートは、北海道外でもお楽しみいただけるように業務用と家庭用ともに全国に発送しています。また、飲食店の皆様向けに特別なフレーバーをつくるお手伝いもしています。竹炭のソフトクリームや特別な素材を使ったジェラートなど、貴方のお店だけのオリジナルソフトクリームやジェラートがつくれます。
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イタリア製のマシンが決め手
菊地ファームのソフトクリームを食べたことがある人ならばご存知の方も多いと思いますが、とてもフワフワの口触りです。この食感を実現するにはオリジナルレシピの原料はもちろんですが、専用のソフトクリームのマシンが必須なのです。もし導入を考えている方がいましたらメーカーの紹介や、機械の使い方などのレクチャーもお力添えができます。
おみせでソフトクリーム&ジェラート
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菊地ファームカフェでは、放牧地をみながらソフトクリームや10種類以上のフレーバーがあるジェラートをお楽しみいただけます。実際に牛を育てている環境を見てもらったり、牧場の見学をしたあとに食べてもらうことで、牛への想いや取り組みも知っていただけたらと思っています。
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BASEでは、カップ詰めしたソフトクリームやジェラートの販売をしています。
お歳暮やお中元として、自分へのちょっとしたご褒美としていかがでしょうか。
私たちが本当においしいと思ってつくっているこの味をぜひご賞味ください！ 